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Was ist Kältemittel in einem Kühlschrank?

27.06.2024

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Für die meisten von uns sind Kühlschränke eine Selbstverständlichkeit. Wir denken, wenn wir ein kaltes Getränk oder eine Kugel Eis brauchen, öffnen wir einfach den Kühl- oder Gefrierschrank und bedienen uns. Wenn es jedoch um gewerbliche Kühlschränke geht, nehmen Sie es wahrscheinlich etwas ernster. Sie verlassen sich darauf, dass sie Lebensmittel auf sicheren Temperaturen halten, um Ihre Kunden vor Krankheiten zu schützen.

Aber haben Sie sich schon einmal gefragt, wie Ihre Kühl- und Gefrierschränke eigentlich funktionieren? Sie verlassen sich auf ein sogenanntes Kältemittel, um den Kühlprozess zu steuern. Hier erklären wir, wie Kältemittel in Kühl- und Gefrierschränken funktionieren.

 

Was ist ein Kältemittel?

Kältemittel wird oft fälschlicherweise als Freon bezeichnet und ist ein Mittel zur Kühlung von Geräten, darunter Kühlschränke, tragbare Kühlschränke, Klimaanlagen, Wärmepumpen und mehr. Freon ist eigentlich ein Markenname und gilt daher nicht unbedingt für alle Kältemittel. Wenn Ihr Kühlschrank Ihre Lebensmittel nicht kalt hält, muss wahrscheinlich Kältemittel nachgefüllt werden.

Kältemittel absorbieren Wärme und hinterlassen kühle Luft durch einen thermodynamischen Prozess, der das Kältemittel kontinuierlich von einer Flüssigkeit in ein Gas und wieder zurück in eine Flüssigkeit umwandelt. Viele Kältemittel, die Fluorkohlenwasserstoffe (HFC) enthalten, sind tendenziell weniger umweltfreundlich, während Kältemittel, die Kohlenwasserstoffe enthalten, als umweltfreundlicher gelten.

 

Warum ist es so wichtig, Lebensmittel kalt zu halten?

Kalte Temperaturen verringern das Risiko der Vermehrung schädlicher Bakterien. Es verlangsamt die Vermehrungsrate von Bakterien und trägt so dazu bei, dass Lebensmittel länger sicher bleiben. Kühlschränke halten Lebensmittel kalt, indem sie ständig Wärme aus den Fächern übertragen. Der Hauptfaktor, der alle Lebensmittel kalt hält, ist das Kältemittel.

 

Zirkulation und Verdunstung

Kühlschränke zirkulieren mit Kältemittel, um die Temperaturen niedrig zu halten. Da bei geöffneter Tür ständig warme Luft einströmt, wird Kältemittel benötigt, um die warme Luft aufzunehmen und abzutransportieren. Um das Wärmemanagement während des Verdampfungsprozesses zu unterstützen, ist eine Zirkulation erforderlich, um das Kältemittel von einer Flüssigkeit in ein Gas umzuwandeln. Wenn etwas verdampft, führt es zu einer Abkühlung.

Zum Beispiel. Aus diesem Grund schwitzen wir. Wenn wir überhitzen, schwitzen wir und die Verdunstung des Schweißes hilft, den Körper abzukühlen. Um diesen Vorgang zu starten, wird bei Kühl- und Gefrierschränken der Druck des Kältemittels reduziert. Dies geschieht über einen Auslass, der als Kapillarrohr bezeichnet wird. Wenn das schwer vorstellbar ist, denken Sie darüber nach, was passiert, wenn Sie ein Aerosolprodukt wie einen Lufterfrischer verwenden. Wenn Sie auf die Sprühspitze drücken, gibt sie ihren Inhalt in den offenen Raum mit niedrigem Druck ab, der ihn von einer Flüssigkeit in ein Gas umwandelt und den Inhalt herausdrückt.

 

Kompression

Da die Kühlung auf dieser Umwandlung von Flüssigkeit zu Gas beruht, muss Ihr Kühlschrank ständig Flüssigkeit in Gas und dann Gas wieder in Flüssigkeit umwandeln. Dies erfordert eine Kompression, sodass das Gas auf eine höhere Temperatur und einen höheren Druck komprimiert wird. Der Kompressor des Kühlschranks funktioniert ähnlich wie eine Fahrradpumpe und erzeugt beim Pumpen und Komprimieren der Luft Wärme.

Wenn der Kompressor ordnungsgemäß funktioniert, steht das Gas unter hohem Druck und wird wieder heiß. Da es nun heiß ist, muss der Kondensator es abkühlen, damit es wieder flüssig wird. Das Kältemittel kann in flüssiger Form zurück zum Verdampfer zirkulieren, sodass der Prozess von vorne beginnt.

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